INSTRUCTION
THE FLOW OF OPEN PRODUCERS
オープンプロデュースの流れ
PRODUCING FLOW
その他プロデュース全般の流れ
- 電話での内容の打ち合わせ（商品・指導内容等）
- 作業内容の確認
- 材料の選定 材料メーカーの紹介
- 材料の発注のお願い
- 指導当日の流れのPDF配布・レシピの配布
- 指導当日
- アフターサービスのご紹介
CAUTION
プロデュースにおける注意事項
- 指定材料が揃わなかった場合、事前にご連絡ください。
- 訪問当日の前日に計量を行っていただくことを推奨いたします。
※リモートの場合 - 計量の際は材料を1つ1つ分けて計量してください。
※材料確認の為 - 仕込み開始は再度計量を行ってから開始してください。
※ミスがあった際に費用がかさむ場合がございます。 - ミキサー、オーブン、ホイロ、冷蔵庫などの機材のメーカー、スペックを細かくご教授ください。
- その日の気温、粉温、湿度、天気、を測ってください。
※リモートの場合 - 指導する内容の一連の道具を揃えておいてください。
- 水質の硬度の調査