三幸機械株式会社様のブースにて2月28日〜3月3日の４日間デモンストレーションをさせて頂きました。

私はクロワッサン、デニッシュ、フランスパン類を担当させて頂きました。

今回はドイツパンのレジェンド「ダンケ」杉山さんとご一緒させていただきました。写真の左側は息子さんです。

三幸機械様の新型オーブン「マグナ」での焼成になりました。蒸気と蓄熱はヨーロッパ製のオーブンにも劣りません。

他のオーブンもコスパが非常に良いオーブンです。

5月に行うBakeryChina2023はメインでデモンストレーションを行いますので上海にお越しの際はぜひ三幸機械様のブース　Hall４　１階　４１F８８　へお越しください。

三幸機械株式会社　http://www.sanko-ov.co.jp/

MOBACSHOW2023 https://www.mobacshow.com/

BakeryChina2023 https://www.bakerychina.com/

Bäckerei-Danke　https://www.backerei-danke.com