鹿児島県鹿屋市　JULIAN BAKERY様オープンプロデュース

主に商品全般を開発、提案させて頂きました。

水が非常に美味しい地域、しかし水の硬度が低く超軟水な水質です。

トラディション（フランスパン）の水分は東京と比べると８％も違います。

地位域によって水分量も違ってきますので、調整が必要です。

また、黒豚の産地ということでオリジナルカツサンドをご提案させて頂きました。