東京都渋谷区のFRAU KURUM様のオープンプロデュースをさせて頂きました。

コンセプトはドイツパン！

オーナーの伊達公子様よりイメージをいただき、商品構成を作成させていただきました。

本格的なドイツ産の小麦粉とライ麦粉を使用し、ハード系はもちろんブレッツエルにも使用しています。

クロワッサンもラウゲン溶液を使用したラウゲンクロワッサンをご提案させて頂きました。ラウゲンの香りが食欲をそそります。