店舗リニューアルに伴う商品のブラッシュアップ及び新商品提案

オープンより１５年間後のリニューアル！

今までと違った商品構成のご依頼です。

ベーカリー商品からブーランジェリー商品の充実をご依頼いただきました。

今回はバケット、チャバタ、クロワッサンの提案になります。

バケットやチャバタは近代製法のポアンタージュバックを活用し、作業効率向上に努めました。

近年の作業効率向上は今までのベーカリー店舗には必要になってきます。

今までの店舗のスタイルを徐々に変えて売り上げ向上と生産効率の向上に努めます。

小麦粉も三重県産小麦ニシノカオリ100％使用しています。