中国産の小麦粉を使用したBrioche、地元の桃と生クリームを使用したサヴァランを作りました。その他 baguette、食パンなどを商品提案させて頂きました。

中国の粉は日本の粉と比べると高タンパクなものが多く、日本人シェフですと若干使いずらいかもしれません。