中井機械工業様のブースにてMOBACSHOW2019のデモンストレーションを行いました。

中井機械様の餅つき機の応用でできたスタンピングミキサーのデモンストレーションです。

餅つき機でパンを作るという独特な発想の機械、通常の1速2速などはなく突いて生地を作っていきます。

1速での水和の必要性がなくミキシング時間がかなり軽減されるミキサーです。時間短縮とオペレーションの軽減に役立つ機械です。

https://www.nkm.co.jp